Przejdź do głównej zawartości

dzisiejsze zbiory warzyw i ziół | today's harvest of vegetables and herbs

Dziś przede wszystkim chciałam się pochwalić pierwszym zbiorem fasoli odmiany 'Piękny Jaś':

'Piękny Jaś' to późna odmiana fasoli tycznej, której strąki dojrzewają stopniowo, a znana jest z dużych nasion. I rzeczywiście, niektóre nasiona były niesamowicie dorodne, dużo większe niż te które kupiłam w sklepie z nasionami - sami popatrzcie:

Kolejną rośliną która sprawiła mi dużą frajdę w końcu tworząc owoce jest ogórek kiwano:

Mam nadzieję, że owoce dojrzeją - powinny stać się całkiem żółte.

Z roślin dyniowatych mamy też cukinię odmiany 'Black Beauty' o ciemnozielonych, nakrapianych owocach:


Poza tym zebraliśmy ponad kilogram pomidorków koktajlowych - mamy trzy odmiany, m.in. 'Dancing With Smurfs' i 'Brown Berry' o których pisałam już wcześniej:

No i oczywiście marchewka, którą tradycyjnie zamierzam upiec:

Z ziół zebraliśmy dziś trochę pietruszki, melisę i sporo tymianku cytrynowego (Thymus citriodorus) z myślą o suszeniu:

Komentarze

Popularne posty z tego bloga

ogórek meksykański, mysi melon, cucamelon | Mexican gherkin, Mouse melon, cucamelon

W ramach cyklu o warzywach dyniowatych dzisiaj będzie o ogórku meksykańskim, znanym też w Polsce jako mysi melon, mini arbuz i cucamelon. Angielskie nazwy z jakimi możecie się spotkać to: mouse melon, Mexican sour gherkin, cucamelon, Mexican miniature watermelon, Mexican sour cucumber. Angielskie nazwy dosyć dobrze oddają czym właściwie jest ogórek meksykański i jak smakuje. W Meksyku, skąd pochodzi, nazywany jest małym arbuzem (sandita) i to jest chyba najlepsze określenie.

dlaczego ogórki są gorzkie? | why do cucumbers are bitter?

Gorzkie ogórki? Nie szkodzi! Zaraz dowiecie się dlaczego, ale najpierw wyjaśnijmy dlaczego ogórki bywają gorzkie.

Gorycz jest naturalną cechą owoców ogórka spowodowaną obecnością kukurbitacyn i jest ona trudna do wyeliminowania. Zwykle owoce ogórka dostępne na polskim rynku nie są gorzkie, o ile rośliny były uprawiane w optymalnych warunkach. Potencjalnie u wielu odmian kukurbitacyny mogą się pojawić w owocach np. z powodu niedostępności wody, zmiennych warunków uprawy, niedoboru azotu i zbyt dużej różnicy pomiędzy temperaturą w dzień i w nocy. Warto więc kupować owoce ze sprawdzonego źródła.

Najwięcej goryczy jest przy szypułce, więc można ją ograniczyć obierając owoce od jaśniejszego końca w stronę szypułki (próbowałam - zwykle niewiele to daje).

A teraz dobra wiadomość - gorzkie ogórki można kisić. Po ukiszeniu ogórki przestają być gorzkie. Właściwie powinnam napisać, że ogórki pozbawione goryczy źle się kiszą i gorycz w ogórkach jest potrzebna, jeżeli chcemy je kisić :) To dlatego…

jak uprawiać ziemniaki w doniczkach? | how to grow potato in the pot?

Wiecie że można uprawiać ziemniaki w doniczkach na balkonie? Są nawet specjalnie do tego przystosowane podwójne doniczki z "okienkiem" takie jak ta. Ale ziemniaki można uprawiać także w doniczkach czy pojemnikach (plastikowych, drewnianych) a także w workach.
Aby zebrać więcej bulw można ziemniaka trochę "oszukać": jeśli w miarę wzrostu roślin będziemy je obsypywać ziemią, to na całej podziemnej części będą powstawały bulwy. Im wyższe rośliny, tym więcej ziemniaków na obiad :)