dr Joanna Gałązka - Offgrodniczka

Jeśli szukasz nietypowego, ale pysznego dodatku do wiosennych dań, kapary z mniszka mogą Cię zaskoczyć! To naturalna i łatwa do przygotowania alternatywa dla klasycznych kaparów, która świetnie sprawdzi się w kuchni – zarówno na co dzień, jak i na wyjątkowe okazje. W tym artykule pokażę Ci, jak krok po kroku przygotować kapary z mniszka lekarskiego , do czego można je wykorzystać oraz dlaczego warto się nimi zainteresować. Co to są kapary z mniszka? Kapary z mniszka to po prostu marynowane pączki mniszka lekarskiego. Choć nie mają nic wspólnego z prawdziwymi kaparami, dzięki odpowiedniej marynacie zyskują podobny, lekko kwaskowy i intensywny smak. Świetnie komponują się z różnymi daniami i nadają im wyjątkowego charakteru. To doskonały sposób na wykorzystanie mniszka lekarskiego, który wiosną widać dosłownie wszędzie – na łąkach, trawnikach, a nawet w przydomowych ogródkach. Dlaczego warto spróbować kaparów z mniszka? Są darmowe – wystarczy wybrać się na spacer i zebrać pączk...

W dniach 5 i 6 kwietnia 2025 roku, w Oranżerii Muzeum Pałacu Króla Jana III w Wilanowie, odbędzie się XV Wystawa Tulipanów. Wydarzenie to jest organizowane przez Muzeum Pałacu Króla Jana III w Wilanowie oraz Stowarzyszenie Producentów Ozdobnych Roślin Cebulowych. ​ Dlaczego warto wybrać się na wystawę? Podczas wystawy będzie można podziwiać różnorodne odmiany tulipanów wyprodukowane w polskich gospodarstwach ogrodniczych. Wstęp na wystawę jest bezpłatny, jednak wymaga zakupu biletu wstępu do parku Muzeum Pałacu w Wilanowie. (Polecam kupić bilet online aby uniknąć kolejki do kas/biletomatu.) Dodatkowo, przy Oranżerii odbędzie się kiermasz kwiatowo-cebulowy, a na terenie muzeum zaplanowano bogaty program wydarzeń, w tym warsztaty i pokazy florystyczne . ​ Informacje praktyczne: Data: 5–6 kwietnia 2025 roku ​ Godziny otwarcia: 10:00–19:00 ​ Miejsce: Oranżeria Muzeum Pałacu Króla Jana III w Wilanowie ​ Adres: ul. Stanisława Kostki Potockiego 10/16, Warszawa ​ To doskon...

Marzec i kwiecień to wyjątkowy czas dla miłośników przyrody – po zimowej przerwie swoje podwoje otwierają ogrody botaniczne w Polsce . To doskonała okazja, by ponownie cieszyć się spacerami wśród budzącej się do życia roślinności. Dlaczego warto odwiedzić ogród botaniczny? Ogrody botaniczne to zielone oazy w miastach, które oferują więcej niż tylko piękne widoki. Można tu: odpocząć od miejskiego zgiełku, pracować zdalnie na świeżym powietrzu, spacerować w letnie wieczory, uczestniczyć w warsztatach, wystawach i festiwalach, spędzić weekend z rodziną, odkrywając fascynujący świat roślin. To także doskonałe miejsce dla seniorów, działkowców i wszystkich pasjonatów botaniki. Ogród Botaniczny UW – otwarcie sezonu 2025 Jednym z pierwszych otwierających się ogrodów będzie Ogród Botaniczny UW w Warszawie , który rozpocznie sezon 23 marca 2025 roku o godz. 10:00. Cały sezon 2025 upłynie pod hasłem „Artystyczny Botaniczny” . Atrakcje w dniu otwarcia: Spacer o geofitach – 23 marca, godz...

Sztuka wśród roślin – tak można podsumować nadchodzący sezon w Ogrodzie Botanicznym UW . Po poprzednich edycjach poświęconych roślinom włóknodajnym, barwierskim, a także botanicznym zapachom i detektywistyce, w 2025 roku Ogród zaprasza do odkrywania natury przez pryzmat sztuki. Ogród Botaniczny UW – artystyczna perspektywa przyrody Artyści patrzą na świat inaczej, dostrzegając w nim inspiracje do swoich dzieł. Właśnie ta wrażliwość będzie przewodnim motywem tegorocznych wydarzeń w Ogrodzie Botanicznym UW . Przez cały sezon zwiedzający będą mogli doświadczyć ogrodu jako przestrzeni twórczej, gdzie przyroda i sztuka wzajemnie się przenikają. Program Rezydencji Artystycznych – Plant Talks W ramach współpracy z CSW Zamek Ujazdowski w Ogrodzie Botanicznym UW odbędzie się wyjątkowy program Rezydencji Artystycznych – Plant Talks . Zaproszeni twórcy będą eksplorować relacje między człowiekiem a naturą, czerpiąc inspirację z otaczających ich roślin. To doskonała okazja, by spojrzeć na og...

Każdego roku na świecie marnuje się 1,3 miliarda ton żywności - to wystarczyło by na wyżywienie 3 miliardów ludzi lub 10-krotności populacji USA. W Europie - wbrew pozorom - najwięcej żywności marnuje się nie na etapie produkcji czy przetwarzania, ale na etapie konsumpcji - głównie w gospodarstwach domowych . Główne przyczyny marnowania żywności w domach to: niezrozumienie oznaczeń dotyczących daty ważności, zbyt duże zakupy (brak listy zakupów), niewłaściwe przechowywanie, brak pomysłów na dania. Federacja Polskich Banków Żywności opublikowała niedawno raport „Nie Marnuj Jedzenia 2024” , który pokazuje skalę tego problemu w Polsce. Aż 45% Polaków przyznaje, że zdarza im się wyrzucać jedzenie, a do najczęściej marnowanych produktów należą pieczywo, wędliny, warzywa i owoce.  Każdego roku w polskich domach marnuje się niemal 3 miliony ton żywności, podczas gdy 6,6% obywateli żyje poniżej granicy ubóstwa. Skala marnotrawstwa daje do myślenia, tym bardziej że marnowanie żywn...

3 sierpnia 2024 roku odbył się Warszawski Festiwal Polskiego Wina , pierwsza edycja wyjątkowego wydarzenia, które przyciągnęło miłośników rodzimego winiarstwa. Miejscem festiwalu była Oranżeria Muzeum Pałacu Króla Jana III w Wilanowie – elegancka przestrzeń, która idealnie komponowała się z klimatem imprezy. W festiwalu wzięły udział 22 polskie winnice , a także jedna cydrownia i kombucharnia. Organizatorem wydarzenia był Paweł Dębała, z którym miałam okazję przeprowadzić wywiad na temat uprawy winorośli w Polsce . Warszawski Festiwal Polskiego Wina – jak wyglądało wydarzenie? Festiwal miał formułę degustacji stolikowej , co oznaczało, że uczestnicy mogli odwiedzać stoiska winiarzy, rozmawiać z nimi i próbować ich wyrobów. Do spróbowania było około 100 różnych polskich win , a każdy uczestnik otrzymywał pamiątkowy kieliszek festiwalowy z Krosna. Na wydarzenie przyszło około 600 osób , co potwierdza rosnące zainteresowanie polskim winem. Najpierw odbyła się część przeznaczona dla bran...