dr Joanna Gałązka - Offgrodniczka

Drugi weekend września spędziłam w Ogrodzie Botanicznym Uniwersytetu Warszawskiego. Odbywał się tam Warszawski Festiwal Kulinarny „Rośliny, owady i miód” - wielkie święto roślin i jedzenia. W obrębie Ogrodu odbywały się wykłady, rozmowy, pokazy, warsztaty i degustacje. Na targowych stoiskach można było zjeść coś dobrego i kupić coś ładnego. Ale przede wszystkim dzięki Festiwalowi można było zatrzymać się na chwilę i zastanowić: nad przyszłością jedzenia, nad naszą przyszłością i jedzeniem przyszłości.  Ja miałam przyjemność nie tylko skorzystać z festiwalowych atrakcji ale i poprowadzić warsztaty o kwiatach jadalnych jako nowej żywności. I nie ukrywam, że mocno identyfikuję się z tym Festiwalem, więc nie liczcie za bardzo na obiektywną recenzję ;) Relacja nie będzie też pełna, bo program Festiwalu był bardzo bogaty, a mimo moich usilnych starań bilokacja mi jakoś nie wychodzi ;)  Od piątku do niedzieli odbyło się ponad 60 wydarzeń. Nie sposób tu wszystkich op...

Moja 5-letnia bratanica jest zbyt dorosła na ogród dla wróżek ;) za to zafascynowana dinozaurami. Lubi też opiekować się roślinami i robić stempelki z kwiatów . Postanowiłam więc zrobić dla niej ogród dla dinozaurów w doniczce – taki mini park jurajski. Miałam przy tym sporo frajdy, a ponieważ zbliża się Dzień Dziecka chciałabym się z Wami podzielić moim pomysłem. Do zrobienia ogrodu jurajskiego potrzebne są: Pojemnik – najlepsza będzie ciemna plastikowa misa o średnicy 45 cm i dopasowana podstawka. Pamiętajcie o zrobieniu dziury w donicy! Ziemia – uniwersalna lub po prostu z ogródka, ok. 5 litrów. Rośliny – nie za dużo, jedna większa i parę mniejszych. Mi wystarczyła jedna paproć, trochę rozchodnika, dwie kostrzewy i mech. Założyłam że ogród będzie całoroczny, więc wybrałam rośliny ogrodowe i mrozoodporne, ale jeszcze ciekawszy efekt byłby z zastosowaniem roślin pokojowych – paproci, roślin owadożernych, sukulentów. Dobrze żeby rośliny nie były zbyt ekspansywne i nie rosł...

Kiedy z nici z planowanego wypadu na giełdę kwiatową trzeba sobie jakoś radzić. W tym roku chciałam zrobić trwały (czytaj: na sztucznym podkładzie) wianek bożonoarodzeniowy na bogato (czytaj: z dużą liczbą bombek). Kiedy czas zaczął mi się kurczyć wpadłam na następujący pomysł: kupuję gotowy wianek w najbliższym markecie, do tego 2-3 paczki bombek, wyciągam z pudła różne świąteczne i nie świąteczne pierdółki zbierane przez ostatnie lata, pistolet z klejem w rękę i działam. Wiedziałam że będzie całkiem dobrze, ale wg mnie jest bardzo dobrze :) Wianek miał być złoto-srebrny, więc kupiłam wianek ze srebrnym "ostrokrzewem", do tego duże złote bombki, średnie srebrne i małe złote (łączny koszt to ok. 45zł), w swojej kolekcji miałam rożne pierdółki na drucikach - jakieś gwiazdki, jagódki, różyczki...

Dziś przede wszystkim chciałam się pochwalić pierwszym zbiorem fasoli odmiany 'Piękny Jaś': 'Piękny Jaś' to późna odmiana fasoli tycznej, której strąki dojrzewają stopniowo, a znana jest z dużych nasion. I rzeczywiście, niektóre nasiona były niesamowicie dorodne, dużo większe niż te które kupiłam w sklepie z nasionami - sami popatrzcie: Kolejną rośliną która sprawiła mi dużą frajdę w końcu tworząc owoce jest ogórek kiwano: Mam nadzieję, że owoce dojrzeją - powinny stać się całkiem żółte. Z roślin dyniowatych mamy też cukinię odmiany 'Black Beauty' o ciemnozielonych, nakrapianych owocach: Poza tym zebraliśmy ponad kilogram pomidorków koktajlowych - mamy trzy odmiany, m.in. 'Dancing With Smurfs' i 'Brown Berry' o których pisałam już wcześniej : No i oczywiście marchewka, którą tradycyjnie zamierzam upiec: Z ziół zebraliśmy dziś trochę pietruszki, melisę i sporo tymianku cytrynowego ( Thymus citriodorus ) z myślą ...

Miałam dzisiaj niesamowitą przyjemność być oprowadzoną po kolekcji warzyw w Ogrodzie Botanicznym - Centrum Zachowania Różnorodności Biologicznej w Powsinie. Dr Magdalena Świąder, opiekunka kolekcji, wyjaśniła nam koncepcję tej kolekcji oraz zaprezentowała rosnące w niej rośliny. DYNIOWATE Nie ukrywam, że najbardziej interesują mnie zawsze rośliny dyniowate. Tutaj się nie zawiodłam, bo oprócz oczywistych roślin typu dynia, arbuz, ogórek czy melon, mogłam w końcu na własne oczy zobaczyć takie gatunki jak ogórek antylski ( Cucumis anguria ):   ogórek afrykański ( Cucumis africanus ):  trukwa egipska ( Luffa aegyptica ): oraz zobaczyć ogórka kiwano ( Cucumis metulifer ), który u mnie na działce nie wydał aż tylu owoców : STRĄCZKOWE Kolejna ciekawa grupa to rośliny strączkowe. Oprócz fasoli, grochu, bobu i fasolnika w kolekcji znalazły się moja ulubiona ciecierzyca ( Cicer arietinum ):  soja ( Glycine max ), która ze wszystkich strączkowyc...

W tym roku mam w ogródku dwie ciekawe odmiany pomidorów koktajlowych: Dancing With Smurfs i Brown Berry. Odmiana Dancing With Smurfs ma ciemnofioletowe, prawie czarne owoce, ale tylko kiedy są niedojrzałe: Dojrzałe owoce są fioletowo-czerwone i mają słodki (trochę mdły) smak: Z kolei odmiana Brown Berry na początku nie wyróżnia się niczym szczególnym: Natomiast dojrzałe owoce mają ciekawy brązowo-czerwony kolor (OK, nie każdemu pewnie przypadnie on do gustu) i, co dla mnie najważniejsze, mają pyszny słodko-kwaśmy smak:

Sezon działkowy możemy uznać za rozpoczęty. Dzisiaj wysialiśmy wiele ciekawych odmian warzyw, takich jak burak liściowy o kolorowych ogonkach liściowych czy okrągła marchew Parisier Markt 4.  Poniżej na rysunku przedstawione są nasze grządki.   Legenda: * - nasiona z własnego zbioru, ( ) - w planach sadzenie rozsady   A tutaj widać pole po wysiewie (to zielone to melisa, która przezimowała na parapecie): Dużo miejsca poświęciliśmy na cebulę Red Baron i różnego rodzaju sałaty (mieszanka sałat liściastych,sałata lodowa Granada Ożarowska, piękna sałata strzępiasta Lollo Rossa)  i inne warzywa liściowe (rukola, cykoria, szczypiorek, burak liściowy). cebula Red Baron Bardzo lubimy buraki, więc będą w tym roku Czerwona Kula 2, Cylindra o podłużnych zgrubieniach i wspomniany burak liściowy w kilku odmianach o różnych kolorach. Będą również trzy odmiany marchwi: Koral, Pierwszy zbiór i Parisier Markt 4, seler, piertuszka i sporo ziół (róż...