Przejdź do głównej zawartości

spacer po kolekcji warzyw - Ogród Botaniczny w Powsinie | walk through the collection of vegetables - Botanical Garden in Powsin

Miałam dzisiaj niesamowitą przyjemność być oprowadzoną po kolekcji warzyw w Ogrodzie Botanicznym - Centrum Zachowania Różnorodności Biologicznej w Powsinie. Dr Magdalena Świąder, opiekunka kolekcji, wyjaśniła nam koncepcję tej kolekcji oraz zaprezentowała rosnące w niej rośliny.

DYNIOWATE
Nie ukrywam, że najbardziej interesują mnie zawsze rośliny dyniowate. Tutaj się nie zawiodłam, bo oprócz oczywistych roślin typu dynia, arbuz, ogórek czy melon, mogłam w końcu na własne oczy zobaczyć takie gatunki jak ogórek antylski (Cucumis anguria):




ogórek afrykański (Cucumis africanus):

 trukwa egipska (Luffa aegyptica):

oraz zobaczyć ogórka kiwano (Cucumis metulifer), który u mnie na działce nie wydał aż tylu owoców:

STRĄCZKOWE
Kolejna ciekawa grupa to rośliny strączkowe. Oprócz fasoli, grochu, bobu i fasolnika w kolekcji znalazły się moja ulubiona ciecierzyca (Cicer arietinum):




 soja (Glycine max), która ze wszystkich strączkowych ma najwięcej białka:
 

wspięga wężowata (Vigna unguiculata):


czy wspięga pospolita (Lablab purpureus):

KAPUSTNE
kolekcja warzyw - na pierwszym planie jarmuż | collection of vegetables with kale in front

W tej grupie oprócz różnych odmian kapusty głowiastej, kalarepy czy typowego jarmużu:
różne odmiany kapusty | cabbage varieties

był jarmuż odmiany 'Nero di Toscana' zwany jarmużem toskańskim:
jarmuż toskański | kale 'Nero di Toscana'
mizuna (tutaj różnorodność nazw łacińskich jest ogromna - w Ogrodzie roślina była opisana jako Brassica campestris var. japonica, gdzie indziej można znaleźć Brassica rapa subsp. nipposinica):
mizuna, kapusta japońska, musztarda japońska | shui cai, kyona, Japanese mustard, potherb mustard, Japanese greens, California peppergrass, or spider mustard
modrak morski, katran morski lub kapusta morska | sea kale, seakale or crambe

INNE
Trudno wymienić wszystkie pozostałe rośliny z kolekcji, ale poniżej zamieszczam zdjęcia tych mniej popularnych warzyw które wpadły mi w oko. Miłego oglądania :)

szpinak nowozelandzki | Botany Bay spinach

miłowój biały, szpinak pnący | Malabar Spinach vine spinach, red vine spinach, climbing spinach, creeping spinach, buffalo spinach and Ceylon spinach

szczawik bulwiasty | uqa, oca, New Zealand yam

cibora jadalna, migdał ziemny | chufa sedge, nut grass, yellow nutsedge, tiger nut sedge or earth almond

kard, karczoch hiszpański, karczoch ostowy | cardoon, artichoke thistle, cardone, cardoni, carduni, or cardi


topinambur, słonecznik bulwiasty | Jerusalem artichoke, sunroot, sunchoke, earth apple or topinambour

komosa rózgowa, szpinak truskawkowy | strawberry sticks

portulaka warzywna, portulaka pospolita | common purslane, verdolaga, pigweed, little hogweed, red root, pursley

salsefia, kozibród porolistny | purple or common salsify, oyster plant, vegetable oyster, Jerusalem star, goatsbeard or salsify
Spacer trwał blisko dwie godziny i był jednym z serii spacerów organizowanych w Ogrodzie Botanicznym w Powsinie. Listę spacerów można znaleźć tutaj, a przed nami w tym roku jeszcze dwa spacery:
18.09, godz. 12:00 - Poznajemy stare odmiany jabłoni - oprowadza Ryszard Rawski
22.10, godz. 11:00 - Poznajemy rośliny iglaste - oprowadza mgr inż. Agnieszka Kościelak
Spacer zaczyna się pod szklarnią i jest w cenie biletów. Nie trzeba się wcześniej zapisywać.

Komentarze

Popularne posty z tego bloga

ogórek meksykański - z czym to się je? [OGRÓD SMAKOSZA] | mexican gherkin in [FOODIE'S GARDEN]

W ramach cyklu o warzywach dyniowatych dzisiaj będzie o ogórku meksykańskim, znanym też w Polsce jako mysi melon, mini arbuz i cucamelon. Angielskie nazwy z jakimi możecie się spotkać to: mouse melon, Mexican sour gherkin, cucamelon, Mexican miniature watermelon, Mexican sour cucumber. Angielskie nazwy dosyć dobrze oddają czym właściwie jest ogórek meksykański i jak smakuje. W Meksyku, skąd pochodzi, nazywany jest małym arbuzem (sandita) i to jest chyba najlepsze określenie. Nazwa łacińska tej rośliny to Melothria scabra, więc jak widać jest to zupełnie inny gatunek niż nasz swojski ogórek (Cucumis sativus). Pod względem pokroju, liści i pędów przypomina ogórka, ale jego owoce są małe (2-3 cm długości), z rysunkiem jak u arbuza. Co prawda po przekrojeniu owocu (zdjęcie powyżej) znowu nasuwa się podobieństwo do ogórka, natomiast w smaku przypomina on bardziej arbuza skropionego sokiem z limonki. Owoce mają dosyć twardą skórkę (ale obieranie ich nie ma sensu), są chrupiące i dosyć kwaś…

Jak kupować dynie? | How to buy pumpkins?

Jak wybrać dobrą dynię? Jak odróżnić najbardziej wartościowe owoce dyni olbrzymiej (ang. winter squash) od owoców dyni zwyczajnej (ang. summer squash)? Oto jest pytanie. Obserwując to, co dzieje się na sklepowych półkach i w Internecie postanowiłam zadziałać i przygotować mały przewodnik po dyniach. Bo trzeba przyznać, że zamieszanie wokół nazw i przynależności gatunkowej w przypadku dyń jest faktem nie tylko w Polsce ale i innych krajach. Wiąże się ono z ogromną różnorodnością w wyglądzie tych rośli i bardzo długą tradycją ich uprawy w różnych częściach świata.

Ten wpis opisuje dynie pod kątem kulinarnym. Jeśli chcesz poznać podstawowe informacje o tym jakie są najważniejsze gatunki dyń, jak wyglądają i jak je uprawiać - zapraszam tutaj.


W Polsce możemy kupić głównie owoce trzech gatunków dyni: dyni olbrzymiej (Cucurbita maxima), dyni zwyczajnej (Cucurbita pepo) i dyni piżmowej (Cucurbita moschata). 
Dynia olbrzymia i piżmowa zawierają najwięcej beta karotenu i w związku z tym możn…

Czasem lepiej wyrzucić jedzenie

Jak wiecie propaguję kuchnię bezodpadkową i niemarnowanie żywności. Jakiś czas temu podsumowałam różne metody niemarnowania, natomiast dzisiaj chciałabym Wam opowiedzieć o bardzo ważnym aspekcie marnowania żywności – dotyczącym naszego zdrowia.
A konkretnie - kiedy żywność trzeba jednak wyrzucić w trosce o zdrowie.

Przede wszystkim nie powinniśmy jeść zepsutych, spleśniałych produktów, ze względu na obecne w nich mikotoksyny. Mikotoksyny to toksyczne substancje produkowane przez grzyby atakujące rośliny. Taki produkt nie nadaje się do spożycia. Nie wystarczy odkroić spleśniałego kawałka owocu, warzywa czy chleba albo zebrać pleśni z wierzchu dżemu, soku czy jogurtu. Trzeba wyrzucić wszystko, ponieważ toksyny grzybowe rozprzestrzeniają się po całym owocu czy opakowaniu.

(To jest w ogóle bardzo ciekawe, że ludzie boją się tzw. „chemii” w żywności, ale nie wszyscy zdają sobie sprawę że jedząc żywność zepsutą, spleśniałą lub narażają się na działanie substancji bardziej toksycznych n…