Jaglana szarlotka najlepiej mi smakuje z kawą - jako drugie śniadanie lub deser. Przepis jest dziecinnie prosty a jedyne o czym trzeba pamiętać, to to, że ciasto przed pieczeniem musi odczekać przez kilka godzin. Najlepiej więc je przygotować wieczorem i upiec rano następnego dnia.
Szarlotka jaglana - przepis
Na 8-10 porcji potrzebujemy:- 200g surowej kaszy jaglanej
- 800g jabłek startych na tarce jarzynowej (najlepsze są odmiany które się nie rozpadają przy pieczeniu, np. Jonagored)
- 2 łyżeczki cynamonu
Kaszy nie gotujemy, jabłek nie obieramy. Wykrawamy tylko gniazda nasienne, które można przeznaczyć na kompot lub zupę.
Ciasto przykrywamy nadmiarem papieru lub drugim kawałkiem papieru i zostawiamy na minimum godzinę a najlepiej na noc.
Następnego dnia wkładamy ciasto do piekarnika nagrzanego do 180 st.C. Nie odkrywamy ciasta. Pieczemy 80 minut, a po tym czasie wyjmujemy z piekarnika i zostawiamy do ostygnięcia.
Papier zdejmujemy dopiero jak ciasto ostygnie, bo kasza przywiera do papieru.
Jaglana szarlotka jest dosyć słodka i bardzo aromatyczna. Smakiem i zapachem bardzo przypomina tradycyjną szarlotkę. Nie chcę pisać że to zdrowsza alternatywa. Ale w porównaniu z tradycyjną szarlotką nie ma tu tłuszczu i dodatku cukru. No i nie potrzebne są jajka więc ciasto jest wegańskie. Mam nadzieję że będziecie je piec!