Przejdź do głównej zawartości

Posty

Wyświetlanie postów z maj, 2014

syrop z kwiatów bzu czarnego - przepis | homemade elderberry syrup - receipt

Kwiatowej uczty ciąg dalszy: naprędce zebrane baldachy bzu czarnego posłużyły do wyrobu syropu - niezwykle prostego i pysznego.
Przepisów w Internecie jest mnóstwo, ale polecam Wam mój - prosty i szybki: 15 baldachów bzu w pełnym rozkwicie 1/2 kg cukru 1/2 litra wody 2 łyżeczki kwasku cytrynowego lub sok z 1 cytryny
Kwiaty zbieramy delikatnie do torebki lub pojemnika (najlepiej zbierać w środku dnia), rozkładamy na papierze albo ściereczce, żeby dać szansę owadom na ucieczkę. Następnie nożyczkami odcinamy pojedyncze kwiaty starając się, aby zielonych części było jak najmniej. Gotujemy syrop z cukru wody i soku z cytryny, gorącym syropem zalewamy kwiaty, przykrywamy i zostawiamy na dwa dni. Potem cedzimy przez ściereczkę albo gazę i przelewamy do butelki.
Z tego przepisu otrzymamy około 0,7 litra syropu, niezbyt stężonego. Najlepiej smakuje rozcieńczony wodą, z dodatkiem lodu i cytryny. Jeżeli chcemy wykorzystać syrop od razu, trzymamy go w lodówce parę dni. Aby wytrzymał dłużej, trz…

niedziela na Rejowie | Sunday walk in Rejów

Przyjemny, długi spacer wokół Zalewu Rejowskiego:





Wino z mniszka :D (ponownie) | dandelion wine :D (again)

Wino z mniszka tak nam przypadło do gustu, że nie wyobrażamy sobie Świata bez rocznika 2014 naszej produkcji.

Planem minimum było, podobnie jak przed rokiem, 2 litry kwiatów (pojedynczych kwiatów bez zielonych części koszyczka). Spędziliśmy na tej kopciuszkowej robocie pół niedzieli, ale warto.

Generalnie proporcje składników są następujące:
1,5 - 2 litry kwiatów
1,3 kg cukru
135 g rodzynków sułtanek
1,5 pomarańczy
drożdże Tokay - cała paczka
pożywka - pół łyżeczki
kwasek cytrynowy - pół łyżeczki

Korzystamy z przepisu Tomka Bajraszewskiego, który sprawdził się już dwukrotnie. Drożdże i pożywkę (tu był dreszczyk emocji, bo poprzednie źródło zawiodło, a kwiaty już zostały zaparzone) kupiliśmy w poniedziałek w WinoHOBBY.
PS. 40 innych zastosowań mniszka znajdziecie tutaj

Krzyżtopór dawniej i dziś | Krzyżtopór - the past and present day

Dzięki bogatym zbiorom Polony możemy porównać jak wyglądały ruiny Zamku Krzyżtopór w Ujeździe w 1872 roku i teraz:


O obrazku:
[Ujazd, ruiny zamku Krzyżtopór].
Data powstania dokumentu: [1872]
Opis fizyczny: 1 fot. : odb. na pap. albuminowym ; 11,9x18,4 cm
Gatunek: odbitka na papierze albuminowym, fotografia polska
Sygnatura: F.117243/III
Prawa: Domena publiczna
Źródło: Biblioteka Narodowa
https://polona.pl/item/13364873/0/

Świętokrzyski Park Narodowy - zdjęcia z wyprawy | Świętokrzyski National Park - photos from the trip

Majówka na Łysej Górze - czemu nie?
Mnie zachwycił Buk Jagiełły - jedno z 729 drzew pomnikowych zarejestrowanych na terenie Świętokrzyskiego Parku Narodowego: