Przejdź do głównej zawartości

Posty

Wyświetlanie postów z kwiecień, 2017

Maj - raj dla miłośników roślin | May - plant lovers in paradise

W maju trwa magnoliowe szaleństwo - każdy szanujący się miłośnik ogrodów co roku dołącza do swojej kolekcji nowe zdjęcia tych piękności. Ale nie samymi magnoliami człowiek żyje. W tym miesiącu, podobnie jak w kwietniu, przed wyruszeniem do ogrodu botanicznego warto sprawdzić czy w danym dniu nie ma jakichś warsztatów, pokazów czy prelekcji. Takie ciekawe majowe wydarzenia zebrałam poniżej - korzystajcie do woli i dajcie znać czy udało Wam się wziąć udział w którymś z nich :)
CZAS: 28 kwietnia - 3 maja 2017
MIASTO: Poznań (Palmiarnia)
TYTUŁ: II Poznańskie Dni Sukulentów
W SKRÓCIE: wystawa i kiermasz

CZAS: 29 kwietnia - 1 maja 2017
MIASTO: Lubin (ul. Paderewskiego, MAPA)
TYTUŁ: 5. Lubiński Festiwal Kwiatów i Roślin
W SKRÓCIE: warsztaty garncarskie i florystyczne, prelekcje, wystawy; 30.04 i 01.05 pokazy-warsztaty o kwiatach jadalnych prowadzi Małgorzata Kalemba-Drożdż
PROGRAM

CZAS: 29 kwietnia - 3 maja 2017
MIASTO: Wałbrzych (Zamek Książ)
TYTUŁ: Festiwal Kwiatów i Sztuki
W SKRÓCIE: …

Z rabatki do sałatki - lista ogrodowych roślin jadalnych | From plot to plate - edible ornamental plants list

To zadziwiające, ale większość roślin jakie uprawiamy w naszych ogrodach jest jadalna, a niektóre są całkiem smaczne i wartościowe. Ostatnio coraz bardziej popularnym tematem jest jedzenie kwiatów, dlatego dzisiejszy artykuł poświęcony jest gatunkom roślin ozdobnych z których możemy skomponować jadalną rabatę. Wybrałam ponad 30 gatunków roślin ozdobnych, których listę zamieszczam poniżej. Dla lepszego zobrazowania i - mam nadzieję - na zachętę, podaję też informacje o smaku większości kwiatów.
W skład jadalnej rabaty z powodzeniem mogą wejść: aksamitka rozpierzchła - smak jest cytrusowo gorzki i bardzo intensywny, dlatego lepiej jeść same płatki, bez dna kwiatowego aksamitka wąskolistna - smak mniej gorzki niż u poprzedniczki, więc kwiaty można zjadać  w całości bodziszek: łąkowy, leśny, czerwony - jako dodatek ozdobny, bo kwiaty nie mają smaku bratek - kwiaty dosyć łykowate, o niezbyt wyraźnym winno-trawiastym smaku, za to we wszystkich kolorach! chryzantema: wielkokwiatowa (Chrysanthemu…

Pisanki zwane armeńskimi | Armenian or Greek or Serbian or Russian Easter Eggs

Jak robić pisanki, to na całego! Dziś krok po kroku przedstawię Wam prosty sposób na piękny wzór na pisankach. W mojej rodzinie tradycyjnie barwi się jajka gotując je w łuskach cebuli. Potem zazwyczaj rysujemy (czy raczej wydrapujemy) na nich geometryczne i roślinne wzorki. A w tym roku Miłka zainspirowała mnie do zrobienia armeńskiej wersji pisanek widocznej na zdjęciu. Piszę armeńskiej, ale takie pisanki nazywane są też serbskimi, greckimi i rosyjskimi.
Wzór roślinny powstaje w miejscu w którym przytwierdzimy do jajek miękki liść. Ja użyłam pietruszki, bo akurat miałam na parapecie. Pięknie wygląda wzór otrzymany przy użyciu kolendry, pokrzywy i krwawnika. Można też uzyskać ciekawy efekt z kwiatami, na przykład fiołkami i większymi liśćmi, np. przywrotnika. Na dobrą sprawę można próbować ze wszystkim, przy czym dobrze jest wybierać miękkie liście, które lepiej przylgną do skorupki.

Najczęściej jajka gotuje się w łuskach przez 20-25 minut. Ja tak nie robię, bo długo gotowane jajka s…

Jadalne pisanki - jajka w buraczkach | edible Easter eggs pickled in beetroot

Wielkanoc nie musi być pastelowo-zielona lub żółta. Tą potrawą wprowadzicie trochę żywszych kolorów na wielkanocny stół i zachwycicie rodzinę, bo połączenie buraków i cynamonu jest nieziemskie!

Mój przepis na jadalne pisanki, czyli jajka marynowane w buraczkach jest następujący:

Najpierw marynata:
300 ml (1 mała butelka) koncentratu barszczu czerwonego
100 ml octu 10% (najlepiej jabłkowego, ale spirytusowy też będzie dobry)
200 ml wody
2 płaskie łyżeczki soli
8 płaskich łyżek cukru lub jego zamiennika
1 czubata łyżeczka cynamonu
2 łyżeczki ziaren ziela angielskiego
2 liście laurowe

Składniki marynaty gotuj przez 3 minuty i odstaw do ostygnięcia.

Ugotuj 8 jajek na twardo: włóż jajka do zimnej wody, postaw na gazie i od momentu zagotowania wody odlicz 8 minut. Po tym czasie odlej gorącą wodę i zalej jajka zimną wodą. Po wystudzeniu – obierz.

Ostudzone i obrane jajka przełóż do szklanego lub ceramicznego naczynia i zalej ostudzoną marynatą. Jeśli jajka wypływają – trzeba je d…

Apetyt na kwiaty | Appetite for flowers

Mój apetyt na kwiaty rośnie. Robię wino z mniszka i syrop z kwiatów bzu. W kuchni wykorzystuję też kwiaty cukinii, hibiskusa, chabra, kopru, ogórecznika, bazylii, nagietka, bratków, czosnku i cebuli. Jak byłam mała, połykałam pięciopłatkowe kwiaty lilaka - na szczęście :) Muffiny z lawendą, nasturcje oraz konfitury i cukierki fiołkowe nie bardzo mi smakują, ale konfitura i syrop różany bardzo! Na poprawę nastroju piję herbatę z różą i cynamonem... i ciągle mi mało kwiatowych doświadczeń.

Pelargonia, werbena, bergamotka (pysznogłówka), liliowce, tulipany, dalie, niecierpki, floksy, mieczyki, lwie paszcze - to wszystko i jeszcze więcej przede mną. Mam nadzieję, że spróbuję takich ogrodowych kwiatów podczas Festiwalu Kwiatów Jadalnych. Dzikie kwiaty, jak na przykład kwiaty klonu czy gwiazdnicy będę skubała jak się przytrafi, a w weekend mam w planach herbatkę z forsycji.
W ostatni weekend Sebastian Kulis prowadzący Roślinne Porady opowiadał o kwiatach jadalnych podczas Święta Kwiatów. …

Otwieramy sezon na ogrody botaniczne | Let's open botanical gardens season

Wiecie, że w Polsce jest aż 41 ogrodów botanicznych? Są to, oprócz typowych ogrodów botanicznych, również arboreta, ogrody roślin leczniczych i palmiarnie. Spacerując alejkami, podziwiając rośliny i ciesząc się widokami, nie zdajemy sobie sprawy z tego, że działalność ogrodów botanicznych jest regulowana ustawą, która określa zadania i obowiązki ogrodów, a w pierwszej kolejności - kryteria jakie ogród musi spełnić, żeby w ogóle stać się ogrodem botanicznym.
Instytucją, która czuwa nad takimi ogrodami jest Generalna Dyrekcja Ochrony Środowiska. Czuwa, czyli prowadzi rejestr ogrodów botanicznych i kontroluje, czy ogrody wypełniają swoje obowiązki, takie jak uczestnictwo w badaniach naukowych, edukacja, prowadzenie kolekcji i hodowli gatunków zagrożonych.
Jak wspomniałam, obecnie w rejestrze GDOŚ jest 41 ogrodów. Niedawno dałam upust swojej pasji katalogowania i zrobiłam sobie bazę tych ogrodów. Dziś postanowiłam się z Wami tą bazą podzielić, bo większość z ogrodów jest już otwarta, …