Przejdź do głównej zawartości

Posty

Wyświetlanie postów z luty, 2018

Gardenia 2018 subiektywnie | Gardenia fairs 2018

Targi, targi i po targach :) Jeszcze mi nogi nie odpoczęły a już zapraszam Was na wirtualny spacer po Gardenii. I na opowieść - o rzeczach które wpadły mi w oko na wystawie, o Forum Promotorów Ogrodnictwa, o moich warsztatach. Zacznę od jednego z najlepiej wyglądających stoisk, należącego do Szkółki Bylin Barcikowscy. Może nie wszystko było idealne na tym stoisku, ale kolory jak najbardziej. Zrobiłam tam sobie najpiękniejsze zdjęcie z całych targów! Kolejne stoisko które zwróciło moją uwagę należało do Szkółki Drzew i Krzewów Fryszkowscy. Jasne, przestronne, z podwieszanym fotelem - w sam raz aby w nim zapozować :) A przypomnę, że w ubiegłym roku stoisko Fryszkowskich również się wyróżniało. Wtedy otrzymało III. Nagrodę Blogerów Ogrodniczych. W tym roku natomiast nagrody nie były przyznawane. Zaciekawiło mnie również połączenie zielonej ściany i żywego obrazu na stoisku Wertykalni.pl. Rozwiązanie to nazywa się 4Nature Smart i jest to system kilkunastu kieszeni z automatycznym nawadni…

Zjedz ten storczyk - co zjemy na warsztatach?

To będą już kolejne moje warsztaty z kwiatami jadalnymi w roli głównej. Tym razem odbędą się w Poznaniu w ramach Kreatywnego garden party 24 lutego na Gardenii. Biorąc pod uwagę, że jest luty zadanie nie jest łatwe, ale to nie szkodzi. Podkręciłam trochę obroty swojej kreatywności i już mam bardzo ciekawy zestaw degustacyjny dla uczestników. Bo choć warsztaty będą miały solidną warstwę teoretyczną, uważam że zjeść na nich coś trzeba!
Będzie coś na słodko, coś wytrawnego i coś do picia. I myślę że gwiazdą warsztatów będą "draże Leśnik" - malutkie zimowe szyszki zimowe sosny zwyczajnej (to te maleństwa na zdjęciu) pokryte gorzką czekoladą. Będą też oczywiście tytułowe storczyki - tajlandzkie i marynowane kwiaty nasturcji. Do picia zaserwuję "laweniadę" - napój na bazie naparu z kwiatów lawendy i... więcej nic nie napiszę na razie. Niech będzie jakiś element niespodzianki ;)
Na warsztaty można zapisać się przez ten formularz.
A tutaj możecie zobaczyć co jeszcze będzi…

Jak nie marnować jedzenia [ZERO WASTE W KUCHNI] | How not to waste the food [ZERO WASTE KITCHEN]

Zgodnie z obietnicą zebrałam 9 stosowanych przeze mnie sposobów na niemarnowanie jedzenia w taką przyjemną dla oka prezentację. Mam nadzieję że się przyda - korzystajcie i udostępniajcie do woli! Tutaj jest link do pobrania. Prezentacja – Projekt bez tytułu — autor: Joanna Gałązka (Offgrodniczka)

PS. A TUTAJ znajdziecie podstawowe informacje na temat niemarnowania.

Czy urban jungle ma sens? cz. I [Z NOTATNIKA] | Urban junge - yay or nay? intro [NOTES]

[ZERO WASTE W KUCHNI] pieczywo | [ZERO WASTE KITCHEN] bread

Czy wiecie, że najczęściej marnowanym produktem w Polsce jest pieczywo? Pieczywo! W Polsce!
Faktycznie - pieczywo wymaga specjalnego traktowania, ale zaraz się przekonacie że nie jest to trudne!
Jeśli pieczemy chleb lub kupujemy gorące pieczywo, warto obsuszyć je przez parę godzin, ale pod nakryciem z czystej kuchennej ściereczki. Generalnie warto pieczywo przykryć lub włożyć do drewnianego chlebaka - pod warunkiem że chlebak często czyścimy! I nie wkładamy pieczywa do folii bo zaparuje i będzie wilgotne.
Dlaczego warto tak robić? Jeśli pieczywo będzie przykryte nie będą na nim osiadały zarodniki grzybów, które naturalnie występują w powietrzu. Jeśli pieczywo będzie z wierzchu suche, nawet jeśli spadną na nie jakieś "grzybki" z powietrza, nie będą miały dogodnych warunków do wykiełkowania i pieczywo nie zapleśnieje.
Bardzo dobrym sposobem przechowywania nadmiaru pieczywa jest mrożenie. Zaraz po zakupie dzielimy chleb na części albo nawet na kromki i stopniowo rozmrażamy t…